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節墨老酒与东阿阿胶

两千三百多年前的齐威王,以善于纳谏、选贤任能、赏罚分明、励志图强而称雄诸侯,他也因此而名著史册。

有一年考察地方干部,左右近臣多诋毁節墨(今即墨)大夫而称赞东阿大夫。信奉“兼听则明,偏信则暗”的齐威王没有轻下结论,他委派明正之臣前去節墨和东阿两地明察暗访,掌握了真实情况。

于是,齐威王召節墨大夫和东阿大夫前来朝廷问政。節墨大夫胸有成竹,叙政事谈民情头头是道;东阿大夫心虚,难免遮遮掩掩,答问驴唇不对马嘴。

齐威王印证了巡视官员的察访结论,对節墨大夫说:“自从你到節墨任职,常有诋毁你的言论传来。我派人去節墨察访,看到的却是田地垦辟,百姓丰衣足食,官府无滞留之事,齐国东方因而安宁。我明白这是你不巴结朝廷近臣以求他们帮你说好话的缘故。”于是封赐節墨大夫享用一万户的俸禄,并特许節墨可以用余粮酿酒。

齐威王又对东阿大夫说:“自从你到东阿任职,常有称赞你的好话传来。我派人前去东阿察访,看到的却是田地荒芜,百姓贫困饥苦,边防事务也是一团糟。我明白这是你重金贿赂朝廷近臣以求他们帮你说好话的缘故。”于是,齐威王下令将东阿大夫及帮他说好话的近臣烹杀。

众大臣吓坏了,从此再不敢弄虚作假,务实勤政之风行之朝野,齐国因此大治,成为战国中期诸侯国中最强盛的国家。

齐威王执政初期,曾因粮食欠缺而禁令全国酿酒。節墨因吏治昌明而有余粮,所以得到齐威王特许可以酿酒,節墨因此成为著名酒乡。这便是“官长贤而吏治烝,吏治烝而乡民富,乡民富而粮食足,粮食足而酒业盛”。

再说东阿大夫遭烹杀,消息传到东阿,老百姓无不拍手称快。原来,这东阿大夫要重金贿赂朝廷近臣,大肆搜刮民脂民膏,东阿百姓怨声载道,对他恨之入骨。因他长了一张驴脸,皮肤黑如锅底,老百姓给他起了个外号叫“黑皮驴”,把他颁布的政令叫“驴放屁”。现在终于得到恶报,东阿百姓为了解恨,在官衙门前架起一口大锅,找来一头真正的黑皮驴,宰杀后烹而食之。

有个叫麻老三的东阿人,妻子生产时大出血落下病根,常年卧病不起,生活很是艰辛。这天众人宰杀烹食黑皮驴,麻老三也在场,因为个小体弱没抢到驴肉,主事的见他可怜,就把剥下的黑驴皮送给了他。麻老三将驴皮带回家,刮毛洗净,切碎后放到锅里一顿烹煮,竟然熬出大半锅稠稠的汤汁。盛了给家人充饥,一连喝了三四天。这时**出现了,久病的妻子面色红润,竟然能够下床了。麻老三认定这是驴皮汤的功效,又想法弄来一张黑驴皮,熬汤专给妻子喝,不久妻子便康复如初了。

麻老三从中得到启发,从此做起半个郎中来,用驴皮熬汤,冷却后结成硬块,食用时再用水煮化,**妇女产后坐月子食用。这便是最早的东阿阿胶。后来东阿阿胶盛行,因其有补血养气、培元固本之功效,成为民间产妇坐月子的必备药膳,到唐朝时成为**贡品。

无独有偶,節墨一地酒业盛行,酿造的節墨老酒也有补血益气之功效,因此千百年来留下产妇坐月子喝老酒的习俗。或许是因为節墨大夫与东阿大夫的缘故,人们尝试将節墨老酒与东阿阿胶混合服用,结果功效尤甚。这真是历史的奇妙之处,当初因齐威王行赏罚而衍生的節墨老酒和东阿阿胶,成为妇女补血养气的绝佳搭配,并逐步发展成为后来两地的传统名牌和支柱性产业。如此说来,东阿大夫也算最后做了件好事,用烹死对自己生前的恶行做了补偿。